Que manger dans les Pouilles
L’espace food du Borgo
Au Borgo del Tempo Ritrovato, la cuisine raconte des traditions et des savoir-faire anciens, rendant hommage à une Pouille authentique et préservée. Qu’il s’agisse d’un réveil paisible sous les oliviers ou d’un dîner gastronomique dans l’intimité d’un trullo, notre cuisine est pensée pour nourrir autant le corps que l’âme.
Nichée dans le silence des oliveraies et caressée par la lumière dorée de la vallée d’Itria, l’espace Food (avec notre emblématique food truck) est un lieu discret et accueillant de détente absolue.
Ici, vous découvrirez quoi manger dans les Pouilles et profiterez d’un véritable temps de qualité, au cœur du meilleur que cette terre a à offrir.
Petit-déjeuner (08:00 – 10:30) : Un rituel dédié au bien-être. Des viennoiseries chaudes préparées chaque matin aux gâteaux faits maison, en passant par le yaourt artisanal de masseria et le café aux arômes de tradition pugliese. Vous pourrez choisir entre un buffet généreux ou des propositions à la carte, toujours préparées avec des ingrédients naturels et biologiques.
Déjeuner léger & snacks : Pour ceux qui souhaitent rester dans le cadre enchanteur des trulli, l’espace propose des plats légers, des frise croustillantes, des wraps et des salades du potager, parfaits pour un déjeuner frais au bord de la piscine ou à l’ombre de la végétation.
Dîner : Un dîner au coucher du soleil entre les collines douces, avec un four à pizza et une cuisson à la braise pour des moments de convivialité inoubliables.
Chef privé dans le trullo
Pour une expérience encore plus exclusive, votre cuisine en pierre devient la scène d’un maître de l’art culinaire pugliese.
Le service d’un chef privé dans le trullo est une expérience raffinée en toute intimité, au cœur de la campagne d’Ostuni. Des plats traditionnels revisités avec créativité et poésie, des parfums d’herbes sauvages et des accords avec les vins locaux les plus corsés : ce n’est pas seulement un dîner, mais un moment unique entièrement dédié à vous.